Een makkelijke taart voor een oranje avondje.
Bak een bodem van zanddeeg met een blindvulling 15 min op 200 graden.
Daarna even een kwastje ei eroverheen en nog 5 minuten bakken. Dan wordt de bodem later niet zompig.
De bodem op een taartrooster laten afkoelen.
Voor de vulling klop je een bakje mascarpone met een bakje ricotta en een half bakje crème fraiche.
Twee eetlepels lemoncurd (uit een pot) erdoor, 2 eetlepels poedersuiker en een zakje vanillesuiker.
Laat dit zolang in de ijskast opstijven.
Abrikozen uit blik goed laten uitlekken. Bewaar het sap en leg de aardbeien erin.
Vlak voor je de taart gaat serveren roep je 2 kleinzoontjes en dan snel aan de slag.
Eerst de citroencreme erop.
Dan een krans halve aardbeien, dan abrikozen etc.tot je in het midden bent.
Hij ziet er niet alleen mooi uit, hij smaakt ook heerlijk.
12 punten. (of meer).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten