LEUK GEGETEN TIJDENS ONZE WINTERVAKANTIE

In januari waren we op het zonnige eiland La Palma. Het eten is daar eenvoudig en lekker: gewone Spaanse keuken.

Een lunch op het strand: pimientos del padron en gegrilde sardientjes.

 Heel simpel maar wel origineel is gebakken geitenkaas met
daarbij die rode sliertjes: bramensaus.

En vis in overvloed, altijd vers, altijd lekker klaargemaakt.

Vaak zijn er ook kroketjes, croquetos de bacalao.

Er zijn ook heerlijke toetjes, bij voorbeeld 'crème caramel', gewoon pudding dus, maar wel huisgemaakt, dus veel lekkerder dan je het in Nederland zou krijgen.

En een typische Canarische specialiteit: Bien me sabe (smaakt me lekker), een kunstwerk van amandelen en caramel.

Volgend jaar gaan we weer.