KERSTDINER 2014

Indertijd toen we de grote witte ('Jan des Bouvrie') tafel kochten, zei ik al: dit is mijn capaciteit.

Er passen royaal 8 mensen aan deze tafel en dat is mijn maximum voor etentjes. Maar ik had buiten de waard gerekend.

Met 3 zonen en 3 schoondochters en 4 kleinkinderen zijn we al met 12 (hondje Levi niet meegerekend). Dus dit jaar hadden we er een tafel bij gezet.

Het menu: ik maakte gewoon wat iedereen lekker vindt: vooraf een zalmvis en tomaatjes met garnalen.

en voor de kinderen hun eigen schotel met paddestoeltjes.

En ze zagen er allemaal feestelijk uit: Lena was een engeltje en de jongens met dasjes en jasjes.

Als hoofdgerecht een staartstuk, biologisch vlees van een Galloway koe.

Met een vlees-thermometer kun je goed bekijken of het vlees de juiste gaarheid (of roodheid) heeft.

Maar niet iedereen is zo dol op 'rood vlees'.

Daarom maakte ik ook een vegetarisch alternatief:

een linzensalade met walnoten en radicchio uit het nieuwe zalige kookboek Plenty More van Yotam Ottolenghi.

Een groot succes, maar wel even een werkje.

Je moet de (zelfgedopte) noten met een honingdressing roosteren.

Ook de radicchio even een minuutje roerbakken in olijfolie.

En verder maakte ik ook 2 puree's waarvan een met pompoen en een gewone groene gemengde salade en vanzelfsprekend ook spruitjes.

En we hadden als dessert: twee kersttaarten, een witte met citroencrème en een met chocola.

Natuurlijk met kinderdecor. Maar ook de grote mensen wilden wel een sneeuwman.

Kerst 2014

Het was heel gezellig met lekker en veel eten, wijn en champagne, en rondrennende kinderen.

En de drie tenors waren er ook.