GEWOON LEKKER ETEN MET DE KIDS

Iedere dinsdag passen wij op onze 4 kleinkinderen en natuurlijk worden ze opgehaald om etenstijd en blijft iedereen mee-eten.

Dus maak ik lekker kinder-eten en lekker veel.

Deze week Zweedse gehaktballetjes - een recept van Jamie Oliver ( wie had ooit gedacht dat ik iets van hem zou maken?), en daarbij een aardappelschotel uit de oven en natuurlijk gezonde groente. Deze week bloemkool en broccoli.

En bij ons geldt een simpele regel: wie zijn bord niet leeg eet krijgt niks toe.

Dus dan moet er wel een serieus toetje zijn.

Deze week had ik iets gemaakt waar ze allemaal gek op zijn, dus er was geen probleem:

appel crumble taart.



Het recept van de Zweedse gehaktballetjes komt hier binnenkort (ze waren erg lekker).

DRIE GANGEN VAN LIDL

Ook wij kopen de laatste tijd geregeld bij Lidl, de goedkope supermarkt die bezig is met een grappige upgrading. Daardoor kunnen naast minimumlijders ook fijnproevers er soms goed terecht.

Voor een vrienden-etentje met  had ik op basis van Lidl-ingrediënten een drie-gangen menu samengesteld.

Vooraf een ovenschotel met mini-coquilles in een verrassend goede kruidensaus, die je zo uit de freezer in de oven kunt schuiven. Simpel en verrukkelijk.

Daarna gemarineerde lamsbout, ook uit de Lidl diepvries. Die moet je wel zelf braden, maar dat is niet moeilijk. De couscous die ik erbij maakte hoorde bij de keukenvoorraad.

Een eenvoudig maar heerlijk toetje maakte ik op basis van Turkse yogurt met diepvriesvruchten, alles ook van Lidl.

Slecht nieuws voor de dure Albert Heijn dus.  Maar wij aten er lekker van.